zizi works : 초콜렛이 듬뿍, (또) 가토 쇼콜라

축하할 일이 또 있어 하나 더...
같은 배합으로 만든 가토 쇼콜라이지만, 약간 데코 컨셉을 바꿔 보았다.
그런데 가나슈를 만드는 작업에서 실수가 있어서 그랬는지, 만들어진 가나슈가 부드럽게 흐르지가 않더라.
조금 속상했지만 그래도 다행인 것은 맛은 있었다는 점 :)

가나슈의 굴욕을 커버하기 위해 슬라이스 아몬드님께서 출동..-_ㅜ
촛농처럼 떨어지길 바랬건만...
하여간, 남은 밀크초콜렛으로 장식도 만들어 꽂아봄.

위에서 보면 그나마 낫군요. 숙연...

선배님들 졸업 축하드려요 ('-')~

# by zizi | 2008/02/28 01:24 | 소일거리 | 트랙백 | 덧글(4)

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Commented by Amelie at 2008/02/28 03:44

가끔 생크림 끓이는 온도가 너무 높으면 매끈하지 않은 것 같아요. 혹은 물이 섞였다거나.
밸리에서 보고 들어올 때 케잌 구입하셨다는 줄 알았어요. 예쁜걸요! ^ ^

Commented by phice at 2008/02/28 06:36

엄청. 단건가요 (헉) O_o
그렇지만 예쁘네요 ! 까맣고, 울퉁불퉁 (칭찬입니다. 분명히 말씀드리지만)

Commented by zizi at 2008/02/28 11:12

Amelie/생크림이 없어서 이번엔 우유를 사용했는데 그 탓은 아닐테고, 제 생각에도 아마 온도조절을 잘못한 것 같아요. 마음이 아팠답니다. 내공부족>.<;

Commented by zizi at 2008/02/28 11:14

파이스/deep하디 deep한 초콜렛맛인데 달기도 좀 달죠. 사람들이 먹어보면 '생각보다 달지 않다'고 말하긴 하더라구요. 다음엔 정말 제맘에도 들게 이쁘게 할 수 있게 노력해야겠어요. 칭찬 감사합니다. (_ _)